Bäckerei in Aachen gesucht? | Die 20 besten Bäckereien
Aachen, die westlichste Stadt Deutschlands im Dreiländereck mit Belgien und den Niederlanden, ist die Printenstadt schlechthin. Seit 1820 werden hier Printen von Hand hergestellt – ein gewürzter Lebkuchenteig mit vier Zuckerarten, Nelken, Zimt, Sternanis und Koriander. Die Printenbäckerei Klein betreibt seit 1912 ein eigenes Printenmuseum mit Führungen. Die Konditorei Lammerskötter erfand die „Printini“ – eine Printenrevolution in vielen Geschmacksrichtungen. Und die Bäckerei Kaussen am Ponttor backt seit fast 160 Jahren mit dreistufigem Natursauerteig. Das sind die 20 besten Bäckereiadressen in Aachen.
Nobis Printen
Mit über 40 Filialen ist Nobis der Platzhirsch unter den Printenbäckereien der Karolingerstadt. Hochwertige handwerkliche Verarbeitung mit regionalen Zutaten: Der Zucker kommt aus der Jülicher Börde, das Mehl aus der Eifel. Eine leichte Anisdominanz im Grundteig macht die Nobis-Printe unverkennbar. In Aachen ist Nobis keine Bäckerei – es ist eine Institution.
- Filialen: 40+ Standorte in Aachen und Umgebung
- Spezialitäten: Aachener Printen (Anisdominanz), Brot, Konditoreisortiment, regionale Zutaten
- Besonderheit: Platzhirsch mit 40+ Filialen, Zucker aus Jülicher Börde, Mehl aus der Eifel
Bäckerei Kaussen am Ponttor
Direkt am historischen Ponttor – seit fast 160 Jahren ein Familienbetrieb, heute geführt von Stefan Kaussen. Das Herzstück: ein dreistufiger Natursauerteig als Basis aller Brote. Das Konditoreisortiment ist beeindruckend: Käsekuchen, Bisquitrolle, Tiramisu, Törtchen, Windbeutel, Éclairs, Schokocroissants. Die Kräuterprinte mit groben Kandisstückchen ist das Signaturprodukt. Im unabhängigen Expertenranking: 116 von 120 Punkten.
- Adresse: Am Ponttor, Aachen
- Spezialitäten: Kräuterprinte mit Kandis, dreistufiger Natursauerteig, komplettes Konditoreisortiment
- Besonderheit: 160 Jahre Familientradition, 116/120 Expertenpunkte
Printenbäckerei Klein
Seit 1912 in der vierten Generation – mit einem Printen-Geheimrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Gewürzbalance gilt als ausgewogen und fein, das weiche Printenkonfekt ist Stammkundenliebling Nummer eins. Einzigartig: Klein betreibt ein eigenes Printenmuseum mit historischen Modeln und Führungen durch die Produktionsgeschichte seit dem 15. Jahrhundert.
- Adresse: Aachen Innenstadt
- Spezialitäten: Klassische Kräuterprinte, weiches Printenkonfekt, getauchte Schokoladenprinten
- Besonderheit: Seit 1912, 4. Generation, eigenes Printenmuseum mit Führungen, Geheimrezept
Lammerskötter Manufakturen
1937 gründeten die Großeltern die Konditorei. Heute leiten Astrid Lammerskötter und Elke Heinhuis den Betrieb – mit Chef-Patissier und Meister René Schebben. Der Blätterteig ist berühmt (145 Lagen Teig und Butter), der Hefeteig sogar patentiert. Die Innovation: die „Printini“ – seit über 10 Jahren eine echte Printenrevolution in vielen Geschmacksrichtungen. Keine Zusatzstoffe, nur beste Zutaten von Hand.
- Adresse: Aachen · Mo–Fr 8–18:30, Sa+So 8–18 Uhr
- Spezialitäten: Printini, 145-Lagen-Croissants, Hochzeitstorten, handgemachte Confiserie
- Besonderheit: Seit 1937, patentierter Hefeteig, Printini-Erfinder, keine Zusatzstoffe
Printenbäckerei Bruns
Nach einem über 100 Jahre alten Grundrezept der Urgroßeltern – und gleichzeitig mit kreativen Varianten in die Gegenwart: Die Printe mit Ruby-Schokolade, einem rosafarbenen, fruchtig schmeckenden Überzug aus roten Kakaobohnen, ist das bekannteste Innovationsprodukt des Hauses. Aachener Printentradition im 21. Jahrhundert.
Aachen
100+ Jahre Grundrezept, Ruby-Schokolade-Printe
Printenbäckerei Drouven
Fünfte Generation, kreative Ideen: Bei Drouven wird die Printe mit hausgemachtem Eierlör gefüllt oder mit Orangen-Trüffel veredelt. Neben der klassischen Traditionsprinte stets ausgefallene Varianten – eine der eigenständigsten Printenbäckereien Aachens.
Aachen
5. Generation, Eierlör-Printe, Orangen-Trüffel-Printe
THEO's Bäckerei MOSS
Seit den 1970er Jahren backt THEO's mit dreistufigem Natursauerteig als Basis aller Brote. Das Ardennerbrot ist das Signaturprodukt – vom Dreiländereck Belgien-Deutschland-Niederlande inspiriert. Dazu Bauernkruste, Bauernschwarzbrot, Dinkel-Haferbrei, Vollkorndinkel. Tagungsraum buchbar, kostenloses WLAN.
Aachen
Ardennerbrot, dreistufiger Natursauerteig, Tagungsraum
8. Lammerskötter – Baumkuchen (15 Ringe)
Der Baumkuchen mit bis zu 15 Ringen gehört zu den aufwendigsten Handwerksgebäcken überhaupt. Daneben: Elisenlebkuchen (ohne Mehl), Baseler Leckerli, Christstollen in mehreren Sorten.
Aachen · Leydelstr. 4–6
15-Ring-Baumkuchen, Elisenlebkuchen, Christstollen
9. Nobis – Printenversand weltweit
Nobis versendet Aachener Printen in alle Welt – Online-Shop vorhanden. Für alle, die nicht vor Ort sein können, aber den Aachener Geschmack nicht missen möchten.
40+ Filialen + Online-Versand
Printen auch online bestellen
10. Bäckerei Klein – Saisonproduktion
In der Hauptsaison ab November stellt die Bäckerei Klein zusätzliches Personal ein. Die Kräuterprinte mit groben Kandisstücken knistert beim Hineinbeißen – ein sensorisches Erlebnis, das Printen unverwechselbar macht.
Aachen-Innenstadt
Ab November Saisonprinte vorbestellen
Die Plätze 11 bis 20
Weitere Printenadressen und Handwerksbäcker im Dreiländereck
FAQ: Aachener Backkultur
Was sind Aachener Printen?
Aachener Printen sind ein regional geschütztes Gebäck – ein gewürzter Lebkuchenteig mit vier Zuckerarten, Nelken, Zimt, Sternanis, Koriander und weiteren Gewürzen. Seit 1820 werden sie in Aachen von Hand hergestellt. Der Name leitet sich vom „Printen“ ab – dem Eindrücken des Teigs in Holzmodeln.
Wo kann man Aachener Printen kaufen oder bestellen?
In nahezu jeder Aachener Bäckerei das ganze Jahr über. Zum Versand: Nobis Printen (großer Online-Shop), Bäckerei Klein (printen.de) und Lammerskötter sind die bekanntesten Versandadressen.
Was sind Printini?
Die Printini sind eine Erfindung der Konditorei Lammerskötter – eine modernisierte, kleinere Form der traditionellen Aachener Printe in vielen feinen Geschmacksrichtungen. Seit über 10 Jahren eine echte Printenrevolution.
Gibt es ein Printenmuseum in Aachen?
Ja – die Printenbäckerei Klein (printen.de) betreibt ein eigenes Printenmuseum mit historischen Geräten und Führungen – ideal für Besucher und Schulklassen.
Auszeichnung für Nobis Printen
Aachens Printen-Institution mit über 40 Filialen – handwerklich hergestellt mit Zucker aus der Jülicher Börde und Mehl aus der Eifel. Die leichte Anisdominanz ist das Erkennungszeichen: Man weiß, dass man in Aachen ist.
„Seit 1820 werden in Aachen Printen von Hand hergestellt – ein Rezept, das älter ist als das Deutsche Reich. Nobis hüllt diese Stadt seit über 100 Jahren in den Duft von Anis und Zimt.“