Bäckerei in Mönchengladbach gesucht? | Die 20 besten Bäckereien

Konditorei Heinemann

Hermann Heinemann entdeckte früh seine Liebe zum feinen Backwerk und wurde Konditormeister aus Berufung. 1932 eröffnete er mit seiner Frau Johanna die erste Konditorei in Mönchengladbach – auf der Bismarckstraße 91. Schon bald wurde eines seiner frühen Meisterwerke stadtbekannt: die Herrentorte, die schnell ihren Siegeszug am Niederrhein antrat. Heinemann kannte das Geheimnis, um süße Meisterwerke zu schaffen – und er gab es an seine Söhne weiter: nur frischeste Butter, erste Sahne, feinste Kakaobohnen. Kein einziges Konservierungsmittel.

Die Söhne Bernd und Heinz-Richard Heinemann machten ihre Lehre in der Schweiz und schlossen die Meisterprüfung in Bern mit dem Eidgenössischen Diplom als Konditor- und Confiseur-Meister ab. Heinz-Richard lernte zusätzlich in Lausanne, Paris und Zürich – diese europasäische Ausbildung prägt die Konditorei bis heute. Das Sortiment ist entsprechend: Champagnertrüffel, Pralinen, Herrentorte, Baumkuchen, Florentiner Mandelkuchen, Engadiner Nusstorte, Teegebäck Spezial. Alle Produkte sind vegetarisch und frei von Fleisch- und Fischbestandteilen.

Heute betreibt Heinemann drei Filialen in Mönchengladbach: Bismarckstraße 91, Friedrichstraße 13 und Hauptstraße 17–21 in Rheydt. Die Konditorei Heinemann gehört seit ihrer Gründung zu den ersten Adressen für feinste Schokolade und Torten am Niederrhein – und hat diesen Ruf über 90 Jahre erfolgreich verteidigt.

Bäckerei Held

Seit 1906 backt die Bäckerei Held in Mönchengladbach-Giesenkirchen nach Familienrezepten – über 116 Jahre Backtradition, und die Brote werden seit mindestens 110 Jahren nach denselben natürlichen, sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Das Team aus hochqualifizierten Bäckern setzt auf Handwerk mit Leidenschaft. Das Ergebnis sind Backwaren, die Kunden gerne mit ihrer Lieblingsbeschreibung bedenken: „wie bei Oma.“

Das Sortiment bei Held ist bewusst traditionell-niederrheinisch: Riemchentorten, Weckmänner (die typischen rheinischen Gebildebrote in Mannsform), Stollen und die Onjeschwedde – ein Spezialgebäck, das nur noch wenige Bäcker in der Region herstellen. Auf Vorbestellung gibt es ein breites Baguette-Angebot. Glutenfreie und vegane Backwaren sind ebenfalls im Sortiment. Torten für besondere Anlässe werden individuell angefertigt.

Was Held besonders macht, ist auch eine soziale Haltung: Was nicht verkauft wird, kommt zweimal pro Woche an die Mönchengladbacher Tafel – kein Brot wird weggeworfen. Wer sein Lieblingsbrot vorbestellen möchte, kann das telefonisch tun – der persönliche Service, der das Unternehmen von anonymen Ketten unterscheidet.

Bäckerei Bähren (Wickrath)

Axel Bähren ist Mönchengladbachs Apostel des langsamen Backens. Die Bäckerei Bähren in Wickrath gehört zu den sogenannten Slow-Baking-Bäckereien – Betrieben, die nach den Regeln des traditionellen Handwerks backen: Gutes Brot braucht Zeit. Das beginnt schon bei der Natursauerteig-Führung und der Teigherstellung, setzt sich beim Backen fort und endet erst, wenn das Brot komplett abgekühlt ist. Axel Bähren nutzt ausschließlich die besten Zutaten – auch wenn diese teurer sind.

Das Herzstück des Sortiments ist das Rheinische Schwarzbrot, das seit 1932 nach demselben Rezept gebacken wird. Die Herstellung erstreckt sich über mehrere Tage: Zuerst wird ein Natursauerteig mit Roggenvollkornmehl angesetzt und ein Brühstück mit Roggenvollkornschrot aus ganzem Korn. Dann Vermengen, Teigruhe, Backen: frei geschoben, heiß angebacken, langsam und schonend ausgebacken. Das Ergebnis ist ein Brot mit einzigartigem Geschmack und außergewöhnlicher Haltbarkeit – im Kühlschrank gut 14 Tage frisch. Das Schwarzbrot wird weit über die Landesgrenzen hinaus verschickt.

Das weitere Sortiment unter dem Motto „Roggen-Roll“: 5-Sterne-Brot, Hafer-Dinkel-Brot, Graubrot, Berliner Landbrot, Stuten, Stollengebäck. Jedes Brot wird von Hand zubereitet. Die Bäckerei ist in Op de Fleet 38 in MG-Wickrath zu finden.

Back-Café Hannen (Giesenkirchen)

Am 1. Juni 1956 gründeten Herbert und Maria Hannen ihre erste Bäckerei in der Konstantinstraße 142 in Giesenkirchen. 30 Jahre später übernahm ihr Sohn Herbert Hannen junior den Betrieb – er wurde damals als jüngster Bäckermeister Deutschlands bezeichnet. Heute führt er das Unternehmen in einem historischen Gebäude, das eine besondere Vorgeschichte hat: Es ist das alte Postgebäude von 1906, in dem früher Briefe und Pakete verschickt wurden. Diese Geschichte wird im Back-Café spürbar.

Das Konzept ist bewusst anders als bei großen Ketten: Klassische Torten, moderne Einflüsse der französischen Backkunst, frische Backwaren aus regionalen Zutaten. Die Hausmarken des Back-Cafés sind die Onjeschwedde (ein typisch niederrheinisches Gebäck), die Hannen-Spezialsahne, Herrentorte, Nussecken und Nussbrot. Dazu Know-how aus über 65 Jahren Handwerkskunst – und das deutlich spürbare Bestreben, sich von industriellen Lösungen und Franchise-Systemen abzuheben.

Fels Backmanufaktur

Die Fels Backmanufaktur kombiniert modernste Betriebsausstattung mit der Erfahrung mehrerer Generationen. Das Werkzeug sind natürliche Teigführungen: Sauerteige, Vortege und Kochstücke – alles, was gutes Brot aus wenigen Zutaten maximal bekömmlich und geschmacksintensiv macht. Das Sortiment reicht von traditionellen Klassikern bis zu innovativen Kreationen, handgefertigt mit Liebe und Sorgfalt.

Was Fels von anderen unterscheidet: Die Backmanufaktur beliefert professionelle Abnehmer – Airline-Catering, Gastronomie, Krankenhäuser und Altenheime. Das bedeutet Qualität, die auch unter professionellen Anforderungen beständigt werden muss. Wer hier kauft, bekommt Brot, das auch in anspruchsvollen Profi-Küchen seinen Platz hat.

Konditorei Gingter (Holt)

Seit 1952 steht die Konditorei Gingter in der Hehner Straße 195 in Mönchengladbach-Holt für feines Konditorkanswerk. Das Sortiment ist klassisch-niederrheinisch mit internationalen Einflüssen: Schokomousse-Torte, Herrentorte, Zimtsterne, Spekulatius und ein Weihnachtsstollen, der Stammkunden schon Wochen vorher ungeduldig werden lässt. Dazu das Jahreszeiten-Sortiment, das bei Gingter immer pünktlich zur richtigen Zeit erscheint. Mit 4.7 Sternen auf Google und über 265 Bewertungen auf 4 Portalen eine der bestbewerteten Bäckereien der Stadt.

In der Venner Gasse 1 im Stadtteil MG-Venn findet sich die Bäckerei Weyers – über 100 Jahre alt und bekannt als einer der letzten echten Weckmänner-Spezialisten am Niederrhein. Die Weckmänner (auch bekannt als Weckmann oder Stutenkerl) sind ein typisch niederrheinisches Gebildebrot aus Hefeteig – traditionell zu Martinstag am 11. November. Dazu Butterstollen, regional und handwerklich. Eine Adresse, die man als Niederrheiner einfach kennen muss.

In der Hehner Straße 88 in Mönchengladbach-Holt ist Bernäckerei Verfürth émehr als eine Bäckerei – ein kulinarisches Paradies für Brot- und Kuchenliebhaber. Mit 4.7 Google-Sterne und 265 Bewertungen auf 4 Portalen eine der bestbewerteten Adressen in Holt. Knusprige Kruste, weiche Krume, herzhafte Brötchen und süße Teilchen in großer Vielfalt.

In der Myllendonker Straße 148 in Mönchengladbach-Lürrip – eine Bäckerei mit traumhaftem Ambiente. Entspannter Café-Charakter, persönlicher Service, und Backwaren, die handwerklich hergestellt werden. Eine Wohlfühlbäckerei im besten Sinne: Der Besuch wird zum Moment.